Przepis na mizerię czyli sałatkę ze świeżego ogórka. Polski sklep Piast w New Jersey poleca do dań z grilla

Mizeria to wywodząca się z Polski sałatka, są to cienko pokrojone lub starte na tarce ogórków, często podawane ze słodką śmietaną lub kefirem, czasem z oliwą. Surówka ta podawana jest najczęściej z daniem głównym i należy do najpopularniejszych sałatek w Polsce.

Składniki

• 2 ogórki
• Sól
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki octu
• 1 łyżka drobno pokrojonego szczypiorku lub zielonej cebuli
• drobno pokrojony świeży koperek
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• Sok z cytryny do smaku

Sposób wykonania

• Ogórki obierz, przekrój wzdłuż i usuń nasiona.
• Pokrój tak cienko, jak to możliwe, nie więcej niż 1/8 cala
• Jeśli używasz ogórków domowych o cienkiej skórce, po prostu je pokrój
• Rozłóż plastry i posyp solą
• Po 20 minutach dociśnij je papierowym ręcznikiem
• Połącz śmietanę, ocet, szczypiorek, koper, cukier, 1/2 łyżeczki soli, sok z cytryny i pieprz
• Schłodź i SMACZNEGO!!